Energy bars

...och Eva frågade om receptet till Energy Bars, så helt plötsligt blev detta en matspalt :-)
*****************

• Blanda i matberedare: 2 dl russin, 1 dl koksflingor, 2 dl havregryn, 2 äggvitor, 1 dl solroskärnor, 1 dl pumpakärnor.
• Platta ut till ca 30x30cm stor platta på plåt.
• Grädda i 10-12 min i 200 grader och skär sedan i 10-15 bitar.
  Glatt stulet av COOP-Sara Begner

R kräver mer russin i nästa omgång! Jag funderar på att smussla in litet smak, typ bär. Rekommenderar också stora ägg, för mina bars föll isär och blev snarare 30 bitar än 15.

*********************
Annars är veckans riktiga mathöjdare kvällens limelax, så när jag ändå är igång kan jag väl bjuda på den också:

• Dränk bitar av lax (utan skinn) i lime och låt ligga medan såsen kokar.
• Fräs hackad vitlök, röd chili och röd paprika.
• Häll i fiskbuljong och koka ihop litet.
• Lägg i laxbitarna (utan skinn, förstås!) och koka 5 min.
• Super, super, supergott!

E toppade med matlagningsyoghurt och det var helt ok det med.
********************
(Känns litet coolt att konkurrera med alla matbloggare. OBS! Jag lade fokus på hur snarare än vad - kanske kan bli mitt signum? Få ingredienser, få moment... Ny karriär, kanske?)