Sommarbufféer

Nu blev jag så där otroligt irriterad igen!
(Tror att jag skrev ett sånt här inlägg vid jul?)

DNs sommarmatsbilaga idag (med en smarrig jordgubbstårta på framsidan, som ger en helt annan känsla än novemberregnet utanför fönstret - rätt eller feltajmat av DN?): Nu har de - igen, vilket är bra - kommit till slutsatsen att sommarmat ska vara enkel och gå fort att laga: "Sommarmat ska man laga med lätt hand, utan att svettas i timmar i köket..."

...och så föreslår de buffé!!!!!!!

Den som ofta lagar mat till många VET att buffé är döden.
Oavsett hur matlagningsintresserad man är.
Så varför har matskribenterna fastnat vid buffé?!? Till jul, till påsk, till valborg, till studenten, till midsommar, till kräftorna, till...Halloween? Pumpabuffé?

Varje rätt tar minst 30 min, eftersom buffémat tenderar att vara av typen skära-hacka-marinera-dekorera med betydligt fler än två ingredienser. (OBS! Även kryddor är ingredienser som ska behandlas! Glöms gärna bort.) Sen är det omöjligt att beräkna mängden. Speciellt om man har barn i åldern mellan korv och riktig mat. Äter de dubbelt eller hälften?

Det finns en buffé som kan fungera: pastabuffé. Det gillar alla. Problemet med den är att pastan ska vara nykokt och varm...så egentligen fungerar inte den heller.

Midsommarmat till många (som inte förstör festen för kocken/värdinnan/värden och resten av veckan för värdfamiljen som får äta rester) är:
Grill - spett där man grillar sitt eget spett o/e nåt som kocken grillar (om man har en stor grill), med en stor, matig sallad...eller korv, förstås!
Rostbiff med potatissallad o/e ugnspotatis
Fisk (helst på grillen) med grönsaker (helst på grillen) och färskpotatis (inte på grillen)
..och så sill - till snapsen och sången (finns på COOP om livet har förbrukat förberedelsetiden).

Så till alla matskribenter i världen: Sluta lura folket! Sluta prata er varma för bufféer vid fest!
Buffé passar bäst då man är några få vuxna.
Och man vill bjuda på riktiga delikatesser.